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书目详细信息： 现代餐饮经营创新

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《现代餐饮经营创新》

ISBN/价格：	7-5381-4208-8:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 210000
题名责任者项：	现代餐饮经营创新/.邵万宽著
出版发行项：	沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2004
载体形态项：	286页:;+图:;+25cm
提要文摘：	本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。
题名主题：	饮食业商业管理
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	邵万宽著
记录来源：	CN RULIN 20050326

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