书目详细信息
： 现代饭店管理知识大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80521-008-X:CNY25.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理知识大全/.张宗道编著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2002.9重印 |
| 载体形态项： | 546页:;+21cm |
| 丛编项： | 高等院校饭店管理系列教材 |
| 提要文摘： | 本书较全面、系统地介绍了酒店管理工作各方面的职责、规章制度及操作规程，是我国第一部具有标准化、规范化及可操作性的酒店管理知识的著作。 |
| 中图分类： | F719 |
| 个人名称等同： | 张宗道 编著 |