书目详细信息
： 我爱冰激凌！
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-6644-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我爱冰激凌！/.(比)克里斯托弗·德克莱尔著/.(比)伦纳特·德普雷特摄/.袁唯译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2013.09 |
| 载体形态项： | 109页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书在介绍了基本方法和基础食材之后，作者分步解说了每份冰点的制作过程，除了介绍经典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌芙蕾等的制作方法以外，作者还提供了一些创新冰点的食谱，如罗勒雪芭和焦糖芭。 |
| 题名主题： | 冰激凌 制作 |
| 题名主题： | 冰激凌 |
| 中图分类： | TS277 |
| 个人名称等同： | 德克莱尔 克里斯托弗 (比) 著 |
| 个人名称次要： | 德普雷特 (比) 摄 |
| 个人名称次要： | 袁唯 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130830 |