书目详细信息
： 熊猫指南:探寻食物本源的味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-7470-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 熊猫指南/.覃衡德, 毛峰, 贺大卓著 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2018.05 |
| 载体形态项： | xi, 191页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 中国有很多好吃的农产品, 但大部分不为人知、不为人信。不知从何时开始, 在选择蔬菜、水果、大米等农产品时, 我们更看重“有机”“进口”“名牌”等字眼。到底什么才是“好吃”? 哪里可以买到好吃的食材? 除了食物的外表和口感, 我们还应该关注什么? 本着这样的初心, 中化农业组建了一支名为“熊猫指南”的团队, 汇聚了来自农业、生鲜采购、品牌公关、互联网等领域的人士。他们深入全国各地的田间地头, 了解农产品的品种和种植过程, 并通过国内外科学的认证检测, 为大众甄选出了一系列农产品和农人的故事。熊猫生性挑剔, 只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。“熊猫指南”这个名字正源于此: 延续熊猫的高标准, 打造中国农产品的“米其林指南”。熊猫榜单一年发布两期, 采用品质不合格者退出的机制, 榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植, 品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西柚、火龙果, 品味“50后”和“90后”农人间的五代传承。 |
| 并列题名： | Panda guide eng |
| 题名主题： | 农产品 品种 介绍 中国 |
| 中图分类： | S |
| 个人名称等同： | 覃衡德 著 |
| 个人名称等同： | 毛峰 著 |
| 个人名称等同： | 贺大卓 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191011 |