书目详细信息
： 发酵工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-7433-8:CNY44.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺学/.主编夏焕章 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2007 |
| 载体形态项： | [13], 313页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等医药院校药学类第四轮规划教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为17章，主要讲述发酵工程所涉及的各种技术，包括菌种选育、培养基、灭菌与除菌、生产种子制图、发酵工艺过程与工艺条件控制等。系统介绍了发酵的基本方法、控制原理和微生物药物工业化生产过程。 |
| 题名主题： | 发酵 工艺学 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 个人名称等同： | 夏焕章 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20151007 |