书目详细信息
： 客房运行与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-06555-9:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 客房运行与管理/.叶秀霜，沈忠红主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2009.02 |
| 载体形态项： | 256页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 |
| 提要文摘： | 本书根据饭店客房部门运行管理的特点，以任务为导向坚持“为用而学”、“能力为本”、“够用适用”的原则，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成饭店清洁保养、洗衣房和布草房的运行、客房产品规划设计、客房产品质量控制等七大模块分别进行阐述。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 叶秀霜 主编 |
| 个人名称等同： | 沈忠红 主编 |
| 记录来源： | CN GXXHSD 20090923 |