书目详细信息
： 法国蓝带甜品宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9657-5:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法国蓝带甜品宝典/.(法) 洛朗·杜尚纳, 布里吉特·琼斯著/.欧飒译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014.07 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 水果甜品 ; 冰甜品 ; 卡士达、奶油酱和打发鲜奶油 ; 舒芙蕾、慕斯和蛋白霜 ; 软奶酪甜品等。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 杜尚纳, 洛朗 著 |
| 个人名称等同： | 琼斯, 布里吉特 著 |
| 个人名称次要： | 欧飒 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140723 |