书目详细信息
： 零基础学烘焙,烘焙制作基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5433-3328-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 零基础学烘焙/.犀文图书编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科技翻译出版有限公司:,2014.01 |
| 载体形态项： | 121页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了一系列烘焙食品的制作基础知识, 是为烘焙爱好者打造的零起点图书。全书以步骤图的方式讲解, 从材料准备、制作细节等各个关键环节, 介绍了多种烘焙食品的制作要领, 并对烘焙新手常见的问题进行细致解析。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 团体名称等同： | 犀文图书 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140424 |