书目详细信息
： 玉米品质分析与检验实验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5661-3537-7:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 玉米品质分析与检验实验/.主编郭丽 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨工程大学出版社:,2022.7 |
| 载体形态项： | 135页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍优质蛋白玉米、高淀粉王米、高油玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米、爆裂玉米、鲜食玉米等代表性玉米品种的特征组成成分、品质变化及关键指标检测的标准方法。本书可满足玉米品质检验理论课程与实践课程的项目化教学要求, 较为系统地将玉米各项品质检验的全面性与特色玉米种类检验的针对性有机结合, 从而帮助相关专业学生及从业人员深入认识、理解、掌握玉米品质分析与检验方法。 |
| 题名主题： | 玉米 食品检验 |
| 中图分类： | TS213.4 |
| 个人名称等同： | 郭丽 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20230315 |