书目详细信息
： 汉堡包:吃肉背后的权利较量
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5444-9561-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 汉堡包/.(美)卡罗尔·J. 亚当斯著/.Carol J. Adams/.刘畅译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海教育出版社:,2020.01 |
| 载体形态项： | 217页:;+图:;+19cm |
| 丛编项： | “格致”丛书 |
| 提要文摘： | 本书从历史沿革、行业发展、文化动态和性别政治等几方面, 对汉堡包进行了探索。全书内容包括: 公民汉堡包、汉堡包、牛肉汉堡包、女性汉堡包、克雅氏汉堡包和其他现代汉堡包的身份危机等。 |
| 并列题名： | Burger eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 美国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 亚当斯 著 |
| 个人名称次要： | 刘畅 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20201120 |