书目详细信息
： 台湾小吃全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5447-7403-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 台湾小吃全书/.焦桐著 |
| 出版发行项： | 南京:,译林出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 616页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书整编《台湾味道》《台湾肚皮》《台湾舌头》三部曲, 另加新作四十余篇 ; 选材上乘, 分量扎实, 口感层次丰富。饭之属、粉之属、羹之属、水族之属、饵之属……十四个类别下, 以食物为篇名, 写肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、红蟳米糕、筒仔米糕、猪血糕、竹筒饭、大肠包小肠、烧肉粽等台湾小吃名角。焦桐口中的台湾味, 多来自街头巷尾小店、摊车, 质朴粗犷。豪气“暴食”同时, 以细腻易感之心品味 ; 他行遍台湾城镇与乡村, 大啖小吃之余, 凭借味觉记忆追溯情感与文化。一篇篇文字风味随食物气质微妙转变, 从“和狂饿的好友抢食”的肉臊饭, 到仿佛“爱人长吻”的荷包蛋, 及至“单纯、专情、水火交融”的肉丸粥 ; 食物、情感、人生、文化, 从舌尖到心头。 |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 焦桐 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20181122 |