书目详细信息
： 无花果贮藏保鲜加工与综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4432-9:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 无花果贮藏保鲜加工与综合利用/.段玉权, 林琼, 范蓓主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019.11 |
| 载体形态项： | 278页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书汇集了无花果贮藏保鲜加工与综合利用代表性研究成果, 详细讨论了我国无花果贮藏保鲜和加工技术现状、贮藏加工特性、贮藏生理生化变化、生理病害及其防治方法、贮运保鲜技术、深加工与综合利用技术等, 将国际上前沿、先进的的理论与技术实践呈现给读者, 同时还附有便于读者进一步查阅信息的参考文献。 |
| 题名主题： | 无花果 水果加工 |
| 题名主题： | 无花果 果蔬保藏 |
| 中图分类： | TS255 |
| 个人名称等同： | 段玉权 主编 |
| 个人名称等同： | 林琼 主编 |
| 个人名称等同： | 范蓓 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191220 |