书目详细信息
： 前厅客房服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-16954-9:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 前厅客房服务与管理/.李光宇主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.07 |
| 载体形态项： | 259页:;+24cm |
| 丛编项： | 高职高专“十二五”规划教材.旅游管理系列 |
| 提要文摘： | 本书包括十二章, 每个章节部分按工作环节的程序分为理论概述、服务技术、服务技巧和管理逐层进行阐述。概述部分主要介绍前厅部、客房部的基本知识; 服务技术部分主要介绍前厅、客厅的服务技术及技术要领; 服务技巧部分主要介绍如何根据不同场所、时间段和客人的特点, 灵活运用服务技术服务于客人; 管理部分主要介绍基本的管理方法和管理手段。这种逐层深入的阐述方式有利于学习者吸收和掌握知识, 并能区分服务技术和服务技巧, 提高接待水准。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 李光宇 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20131114 |