书目详细信息
： 食品微波干燥技术及装备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-36366-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微波干燥技术及装备/.段续著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.06 |
| 载体形态项： | 167页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书简要介绍了微波干燥技术及其在食品加工行业中的应用, 着重介绍了真空微波干燥技术与冷冻干燥技术的工艺特点、设备参数、设备选型以及注意事项, 并对固态功放微波干燥和联合干燥技术等新技术做了简要介绍。 |
| 题名主题： | 微波技术 应用 食品加工 干燥 研究 |
| 中图分类： | TS205.1 |
| 个人名称等同： | 段续 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200611 |