书目详细信息
： 堂本面包实验室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5335-7255-6:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 堂本面包实验室/.陈抚洸著 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2025.3 |
| 载体形态项： | 221页, [2] 页图版:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容主要是他的15款配方的笔记--每一款笔记中包含思路、做法、配餐等。15款配方风格有日式、欧式, 但都是经过作者的理解, 或加入了作者的思路, 而记录这些思考的文字, 本身也是高质量的美食散文, 体现出在平凡生活中有种种美好可追求、可创新。书中15款配方都是作者店铺的畅销配方, 12款是面包, 3款是点心; 书中详细教给读者方法, 让读者不必依靠高级器具, 用家用设备也能做出好吃产品。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 陈抚洸 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20250904 |