书目详细信息
： 中国大厨在海外
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6949-4:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国大厨在海外/.肖正刚，孟璐著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010.09 |
| 载体形态项： | 240页:;+图，照片:;+21cm |
| 丛编项： | 饮食文化小丛书 |
| 提要文摘： | 本书讲述了一群活力四射的中国大厨在海外的亲身经历，见证了中西方饮食文化的差异及融合。 |
| 题名主题： | 厨师 生平事迹 中国 现代 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 通俗读物 |
| 题名主题： | 厨师 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | K828.9=76 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 肖正刚 著 |
| 个人名称等同： | 孟璐 著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20101217 |