书目详细信息
： 现代酒店管理实用教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-301-24938-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理实用教程/.林巧, 张雪晶主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2015.01 |
| 载体形态项： | 293页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材是针对应用型本科院校酒店管理和旅游管理专业的专业基础课教材。本书在内容设计为“认识酒店行业”、“服务好酒店客人”和“管理优秀的酒店”三个篇章, 全面阐述了中国酒店行业的发展及酒店管理应该具备的基本理念, 酒店服务的组织和整体运作流程, 以及人力资源、收益、营销等关键管理职能的实施。全书在内容上特别重视“意识”“知识”“技能”并重, 并重视案例的本土化和思考讨论环节的设计。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 林巧 主编 |
| 个人名称等同： | 张雪晶 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150919 |