书目详细信息
： 饭店管理原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-29634-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理原理/.祖恩厚, 孙艳红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2016.09 |
| 载体形态项： | 272页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 华信经管创新系列 |
| 提要文摘： | 本书立足于现实, 着眼于未来, 内容丰富多彩、可读性强, 不仅涵盖了饭店管理理论知识, 更引入了大量的行业案例, 尤其注重国内外先进饭店管理经验的介绍, 并与前沿知识紧密相连。全书共分11章, 分别为饭店概述、饭店管理理论概述、饭店组织与管理、饭店的企业文化管理、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理、饭店的营销管理、饭店的业务管理、饭店设备设施管理、饭店安全管理、饭店财务管理。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 祖恩厚 主编 |
| 个人名称等同： | 孙艳红 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161130 |