书目详细信息
： 精酿啤酒品鉴与配餐指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3477-0:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 精酿啤酒品鉴与配餐指南/.ABV Bar & Kitchen精酿啤酒餐厅著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 250页:;+图 (部分彩图):;+25cm |
| 提要文摘： | 本书从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发, 先介绍了品鉴精酿啤酒的基础要点, 再细分出现在世界上各啤酒的类型是属于德式或美式或英式或比利时, 以及将每种类型的啤酒, 整理出该类型的历史背景与风味特色等来介绍, 同时将该类型啤酒的风味特征, 与食物的特色如何搭配找出对应的逻辑, 并设计出40道料理食谱。配餐料理风格覆盖了地中海、加勒比海、日式、美式等, 就像美食联合国, 也与我们想要推广精酿啤酒的品饮文化来自世界各地, 彼此呼应。 |
| 题名主题： | 啤酒 品鉴 指南 |
| 中图分类： | TS262 |
| 团体名称等同： | ABV Bar & Kitchen精酿啤酒餐厅 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220831 |