书目详细信息
： 观茶
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5164-1878-9:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 观茶/.修尚著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 255页, [8] 页图版:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 提要文摘： | 本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开, 在国际视野下, 将茶产业反复缩放, 用显微镜和望远镜探幽览胜; 根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性, 通过大比较、平行研究试图找到一点规律; 从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络, 找到关键时点; 按照战略规划的思路, 提出中国茶业复兴目标、愿景和使命; 按照产业链责任, 拟定茶业复兴战略和实施落地方案。传统茶文化是以中医中药理论为基础, 茶道沿着技术的路线发展, 本书试图以全新角度审视茶界, 搭建以科学、设计和新时代特征为要素的新茶文化框架, 将茶纳入“风味科学”的范畴而获得重生和振兴, 用风味化学重塑国际茶文化, 使茶业战略落实到百姓生活的幸福感中。 |
| 题名主题： | 茶叶 产业发展 研究 中国 |
| 中图分类： | F326.12 |
| 个人名称等同： | 修尚 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200923 |