书目详细信息
： 芝士蛋糕完美手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9846-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 芝士蛋糕完美手册/.(日) 福田淳子著/.张岚, 沈海泳译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 95页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为烘焙制成的芝士蛋糕、冷凝芝士蛋糕2部分, 主要内容包括: 原味烘焙芝士蛋糕、奶香烘焙芝士蛋糕、浓香烘焙芝士蛋糕、原味纽约风芝士蛋糕等。 |
| 并列题名： | Cheese cake perfect book eng |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 手册 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 福田淳子 著 |
| 个人名称次要： | 张岚 译 |
| 个人名称次要： | 沈海泳 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20161208 |