图书馆

登录

书目详细信息： 如何开家餐馆

书目信息  机读格式(MARC)

《如何开家餐馆》

ISBN/价格：	978-7-122-10154-9:CNY32.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	如何开家餐馆/.田均平等编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2011.03
载体形态项：	168页:;+图:;+24cm
相关题名附注：	其他题名信息取自封面
提要文摘：	本书介绍了开餐馆的投资决策与筹备、选址与布局、注册登记、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、采购库存管理、厨房管理、加盟连锁、成本控制、卫生与安全管理等内容。
题名主题：	餐馆商业经营基本知识
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	田均平编
记录来源：	CN 三新书业 20140925

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《如何开家餐馆》二维码