书目详细信息
： 北京豆汁食俗
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0720-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 北京豆汁食俗/.韩冬冬著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 11, 124页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 非物质文化遗产丛书 |
| 提要文摘： | 本书从古都北京发展和民间食俗的形成讲起，将北京人对豆汁的喜好，放在大历史环境的朝代更迭、城市发展和人口集聚的大背景中，进行历史纵向和时代横向上的比较和分析，使读者较为完整地感知豆汁这种小吃在北京这座城市和北京人中形成食俗的自然与必然。 |
| 题名主题： | 饮食文化 北京市 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 韩冬冬 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20260921 |
| 记录来源： | CN GGNY 20260922 |