书目详细信息
： 面包制作基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-83010-063-6:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 面包制作基础/.(日)石泽清美著/.邓楚泓译 |
| 出版发行项： | 南昌:,红星电子音像出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 美味诀窍一目了然 |
| 提要文摘： | 本书是以制作家庭面包为主的实操类图书, 注重简单、实用和家庭性, 所需工具常见、操作简单。全书共介绍了几十款营养美味的家庭面包, 如黄油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式乡村面包、奶油面包等, 材料配比合理, 营养搭配均衡, 每款面包的制作都配有直观的实物照片, 制作步骤清晰、详细、循序渐进, 以确保每一位初学者都能轻松学会并制作出精美的面包。本书还赠送“制作面包所需工具和材料”的小册子, 方便制作每一款面包时都能参考查阅。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 石泽清美 著 |
| 个人名称次要： | 邓楚泓 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171114 |