书目详细信息
： 图解服务的细节.029,餐饮店长如何带队伍
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5060-8239-6:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 图解服务的细节/.(日)加藤雅彦 [等] 著/.刘波译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2015.07 |
| 载体形态项： | 192页:;+21cm |
| 提要文摘： | 据调查, 当下“最紧缺工种目录”中餐饮服务员位列第一。工作内容单一、发展空间不确定、含金量低、薪酬管理不科学、社会舆论和职业荣誉感缺失……, 在太多负面因素的影响下, 这个行业几乎成为被所有高端人才“避之唯恐不及”的行业之一, 而对于崇尚个性自由和人生追求的80、90后来说, 更没有几个人愿意选择从事这个行业。归根结底, 怎样真正解决餐饮人才的流失问题? 餐饮企业如何吸纳人才? 核心问题聚集在“人才”上。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F717.5 |
| 个人名称等同： | 加藤雅彦 著 |
| 个人名称等同： | 工藤昌幸 著 |
| 个人名称等同： | 黑部得善 著 |
| 个人名称次要： | 刘波 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150901 |