书目详细信息
： 餐馆经营实战讲堂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-3285-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐馆经营实战讲堂/.李睦明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国物资出版社:,2010.02 |
| 载体形态项： | 226页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 《半岛唯高餐饮经典》丛书 |
| 提要文摘： | 本书不仅从理论上系统地阐述了餐馆营销、管理和成本控制的原理和方法，并且总结了餐饮企业在经营和管理方面的经验，收集了不少成功的管理资料和案例，而且案例中提供了行之有效的管理方法，与读者分享。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李睦明 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100930 |