书目详细信息
： 《红楼梦》中的经典美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9012-9:CNY36.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 《红楼梦》中的经典美食/.周小雨主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2017.02 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是从《红楼梦》中采择精华, 以南宋大诗, 附带出其中美食及其与之相关的食材, 配以详细图文, 精心编撰的一本小清新食谱, 还原经典美味佳肴。在菜品的选择上, 以《红楼梦》为蓝本, 挑取古今常见的食材, 按操作简单、搭配营养的原则, 使读者烹饪出健康营养的美食。 |
| 并列题名： | Classic cuisines in the novel dream of the Red Chamber eng |
| 题名主题： | 《红楼梦》研究 饮食 文化 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 中图分类： | I207.411 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 周小雨 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181019 |