书目详细信息
： 茶的真相
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-33901-9:CNY67.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶的真相/.于佳平著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2026 |
| 载体形态项： | 243页, [22] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书坚持从科学、历史、文化与技艺各个方面传播茶的真实信息, 分别从植物学 (“从茶树到茶叶”)、食品工程与食品化学 (“茶树的叶子, 如何变成茶? ”)、茶艺技术 (“泡好”茶比泡“好茶”更重要)、历史与文化 (“茶的文化、传统与高阶品鉴”) 等五个方面, 对与茶相关的90个公众关注的问题进行了解读。 |
| 并列题名： | Truth about tea eng |
| 题名主题： | 茶文化 中国 普及读物 |
| 中图分类： | TS971.21-49 |
| 个人名称等同： | 于佳平 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20260921 |
| 记录来源： | CN GGNY 20260922 |