书目详细信息
： 食品工厂设计与环境保护
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-38926-8:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工厂设计与环境保护/.高海燕, 尚宏丽主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021.07 |
| 载体形态项： | 291页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十四五”规划教材 高等院校特色专业建设教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了有关食品工厂设计与环境保护的内容, 包括食品工厂建厂可行性的研究、厂址选择、总平面设计、产品工艺流程设计、物料衡算、设备选型、劳动力计算、生产车间的布置、原料和成品仓库的建设、分析化验室的建设、水电汽工程的建设、通风与空调工程的建设、食品工厂卫生及安全生产措施、环保技术的选择、环保设施的建设、食品工厂项目概算、经济技术分析等。书中附有题库和电子课件, 以便读者更好地掌握相关知识。 |
| 题名主题： | 食品厂 环境保护 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品厂 设计 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 中图分类： | X322 |
| 个人名称等同： | 高海燕 主编 |
| 个人名称等同： | 尚宏丽 主编 |
| 个人名称次要： | 李丽 参编 |
| 个人名称次要： | 张雨 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220812 |