书目详细信息
： 法式烘焙教科书.3,巧克力·节日甜点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0629-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法式烘焙教科书/.(法)克里斯托弗·费德尔著/.郭晓赓译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 法文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书为畅销法国的糕点烘焙书, 是学习烘焙的必备教科书和参考书! 在这本书中可以学会制作巧克力、节日甜点的全面知识, 步骤特别详尽, 图文结合, 是一本必不可少到学习甜点制作的教科书, 可谓“手把手”每个步骤都细致入微, 富有创意, 又注重实际操作。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 甜食 制作 法国 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 费德尔 著 |
| 个人名称次要： | 郭晓赓 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171110 |