书目详细信息
： 最全面的蛋糕教科书:日本烘焙名师手把手教你做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-6076-5:CNY66.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 最全面的蛋糕教科书/.(日)Ecole辻东京著/.单文静译 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2013.08 |
| 载体形态项： | 223页:;+图:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：戚风蛋糕；海绵蛋糕；起司蛋糕；磅蛋糕和欧陆点心；泡芙。 |
| 题名主题： | 蛋糕 制作 |
| 题名主题： | 蛋糕 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | Ecole辻东京 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 单文静 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130717 |