书目详细信息
： 翻糖蕾丝蛋糕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-3287-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 翻糖蕾丝蛋糕/.(英) 佐伊·克拉克著/.朱迪译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2017.03 |
| 载体形态项： | 126页:;+图:;+28cm |
| 丛编项： | 30种全新的唯美蛋糕装饰设计 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 克拉克 著 |
| 个人名称次要： | 朱迪 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170424 |