书目详细信息
： 发酵有点意思:漫画川味 笑到开胃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4864-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵有点意思/.邓静, 李宾, 杨建辉著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024.7 |
| 载体形态项： | 295页:;+图 (部分彩图):;+22cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍四川传统发酵食品的起源发展历程, 包括豆豉、醋、酱油、泡菜等四川特色发酵食品的发酵过程等, 文字和插画都非常风趣、诙谐、幽默, 可读性非常强, 向公众普及发酵食品的相关知识, 弘扬了中华民族传统的饮食文化。 |
| 并列题名： | Interesting fermentation eng |
| 题名主题： | 发酵 普及读物 |
| 中图分类： | TQ920.1 |
| 个人名称等同： | 邓静 著 |
| 个人名称等同： | 李宾 著 |
| 个人名称等同： | 杨建辉 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20250904 |