书目详细信息
： 进口葡萄酒检验与真伪鉴别
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-23575-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 进口葡萄酒检验与真伪鉴别/.谢丽琪主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015.08 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础, 内容主要包括各国葡萄酒管理法规, 葡萄酒分析方法、分析仪器, 葡萄酒真伪鉴别方法等。作者多为多年从事检验检疫实验室检验及管理的工作人员, 他们将自己长年实验室工作的心得全部融合于本书。本书共分为五章: 第1章介绍葡萄酒管理与法规, 第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法, 第3章介绍葡萄酒分析仪器, 第4章介绍葡萄酒成分及农药残留检测技术, 第5章介绍葡萄酒真伪鉴别技术。 |
| 题名主题： | 进出口贸易 葡萄酒 食品检验 基本知识 |
| 中图分类： | F752.65 |
| 个人名称等同： | 谢丽琪 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161102 |