书目详细信息
： 好吃川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5502-8230-8:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 好吃川菜/.王其胜著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2016.10 |
| 载体形态项： | 189页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 快乐厨房 |
| 提要文摘： | 本书精心挑选235道经典川菜, 品种全面, 菜式经典, 味型丰富, 详备讲解了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等地道家常川菜的制作方法, 同时还介绍了川菜特殊调料的制法、特点和关键技术等方面知识。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 王其胜 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20161101 |