书目详细信息
： 食品安全与食品选购知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5608-4214-1:CNY24.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与食品选购知识/.蔡鸣主编 |
| 出版发行项： | 上海:,同济大学出版社:,2010.01 |
| 载体形态项： | 16,335页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 营养美食与食疗保健丛书 |
| 提要文摘： | 本书从食品安全角度考虑，对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 蔡鸣 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20101027 |