书目详细信息
： 七场盛宴里的中国:饮食中的文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5236-1595-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 七场盛宴里的中国/.(美)杜博思著/.Thomas David DuBois/.吴杰译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2026.04 |
| 载体形态项： | 320页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书带领读者踏上了一场美食之旅, 探索中国不断演变且令人惊叹的多元化饮食文化。从古代的“八珍宴”到唐代传奇的“尾烧宴”, 再到清朝宫廷的“满汉全席”, 这些标志性的盛宴为我们揭示了中国丰富的饮食历史。更进一步, 本书还邀请读者品鉴文学与电影中永垂不朽的盛宴、20世纪20年代上海的新年自助餐、反映全球化的现代外卖菜单, 甚至一窥不远的未来餐桌景象。作者揭示了中国饮食趋势的不断演变, 解释了风味与习俗为何随时间推移而变化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 中图分类： | TS971.202 |
| 个人名称等同： | 杜博思 著 |
| 个人名称次要： | 吴杰 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20260824 |
| 记录来源： | CN GGNY 20260917 |