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书目详细信息： 川菜选料与制作

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《川菜选料与制作》

ISBN/价格：	7-80651-198-9:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	川菜选料与制作/.李志春编著
出版发行项：	广州:,羊城晚报出版社:,2003.3
载体形态项：	295页:;+照片:;+20cm
提要文摘：	本书根据各种菜式的选料和制作方法，将其分为：风味小吃、热炒类、羹汤类、火锅类、泡菜、凉菜，为你介绍家常川菜的选料、制作以及具有特殊风味的进食方法。
题名主题：	菜谱四川省
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972.182.71
个人名称等同：	李志春编著

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