书目详细信息
： 故宫宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-37667-1:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 故宫宴/.苑洪琪, 顾玉亮著/.苏徵楼绘 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 285页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书由原故宫宫廷部副主任苑洪琪老师和厨王顾玉亮共同打造而成。食紫禁城人间烟火, 品大故宫人间百味。本书以宫廷农历12个月的荐新食材为引, 附知时节, 吃时宜的饮食习惯为依据, 用80余篇来自《膳底档》鲜为人知的美食记录, 还原《清宫御膳档案》背后的历史真相 ; 用80余道尘封已久的皇家美食, 唤醒“紫禁城600年”的文化记忆 ; 用美食讲故事、历史、文献, 更有手绘馆藏国宝级食器食具, 以及故宫博物院馆藏图画, 展示2400年的中国古代美食文明。故宫宴, 另一部故宫史。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 苑洪琪 著 |
| 个人名称等同： | 顾玉亮 著 |
| 个人名称次要： | 苏徵楼 绘 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210402 |