书目详细信息
： 知食有道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5706-4559-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 知食有道/.李培武, 江小明主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2026 |
| 载体形态项： | 244页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 湖北省科学技术协会资助项目 |
| 提要文摘： | 本书共四章, 包括: 院士初心: 科技守护舌尖安全、检测科技: 构筑食品安全防线、解码真相: 添加剂与营养新识、生活实践: 食品安全融入日常。 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 李培武 主编 |
| 个人名称等同： | 江小明 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20260921 |
| 记录来源： | CN GGNY 20260922 |