书目详细信息
： 现代饭店前厅运营与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-17541-0:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店前厅运营与管理/.王冠璎主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.09 |
| 载体形态项： | 226页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高职高专“十二五”规划教材.旅游管理系列 |
| 提要文摘： | 本教材主要内容包括前厅部概述、前厅部管理人员的职责与素质要求、前厅部预订服务、前厅服务、总台接待、总台销售管理、总台信息管理、商务楼层、宾客关系管理、房价管理、前厅部员工的职业道德与服务意识。该书在编写的模式上突破了传统教材章节罗列的模式, 每一小节都明确了学习知识的目标和培养能力的目标, 切合实际地提出了相应的教学任务, 层次清晰地阐明了相关理论, 并配以案例分析、问题讨论等内容, 具有很强的针对性和操作性。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王冠璎 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140516 |