书目详细信息
： 极客趣谈:real science, great hacks, and good food.Ⅰ,创意料理与营养美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-41912-9:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 极客趣谈/.(美)杰夫·波特著/.潘玉琪译 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | xvi, 394页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 这是一本妙趣横生, 让人欲罢不能的美食书。作者是一个爱吃爱下厨的程序员, 更是一名凡事总爱探个究竟的极客。他通过俏皮、诙谐的语言, 清晰的思路, 从内到外, 抽丝剥茧, 深入探究了美食幕后的科学常识与实践。 |
| 题名主题： | 合理营养 食品营养 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 波特 著 |
| 个人名称次要： | 潘玉琪 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161129 |